La tenuta ai piedi dell’Etna

(Testi e immagini tratti dal sito Tenute Tozzi)

La composizione dei suoli vulcanici e le forti escursioni termiche giornaliere tipiche del versante nord dell’Etna, a Castiglione di Sicilia, dove sorgono i vigneti “Tozzi”, conferiscono ai vini una gradevole e riconoscibile mineralità.

La composizione dei suoli vulcanici e le forti escursioni termiche giornaliere tipiche del versante nord dell’Etna, a Castiglione di Sicilia, dove sorgono i vigneti “Tozzi”, conferiscono ai vini una gradevole e riconoscibile mineralità.

L’Etna è padre di una natura che non ha compromessi e non lascia indifferenti. E’ fuoco che esplode dal mare e tinge il paesaggio di colori netti e compatti. Il nero profondo e scabro della terra, l’argento degli olivi mossi dal vento ed il blu di mare e cielo, che contornano la vetta. Era impossibile non sceglierlo per la produzione dei nostri vini. La parola terroir è spesso sprecata, non lo è mai se si pensa all’Etna. I vigneti centenari, ordinati su terrazzamenti vulcanici naturali, il clima assolutamente distante dalle arsure isolane. La montagna cede forti escursioni termiche e l’incrocio dei vini tra Nord e Sud asciugano e sanificano le uve principali di Carricante e Nerello Mascalese. Le colate di lava raffreddate inoltre generano terreni scuri e superficiali, dalla lenta trasformazione e ricchi di argilla. Il costituente più rappresentativo dei magmi è la silice, che incide sull’acidità del suolo, poi ossido di alluminio, di magnesio, di ferro, sodio, potassio. Questi ingredienti si traducono nel bicchiere con ampi spettri aromatici

Etna Rosso – I Turrizzi Etna Rosso DOC

Etna Rosso, un vino raffinato ed intrigante, erede di viti antiche e scultoree che affondano le radici nella terra vulcanica nera e profonda dell’Etna. Profumi delicati ed aromi di frutta fresca si intrecciano a sentori minerali trasmessi dalla terra fatta di sabbia e pietre di origine vulcanica per un vino elegante, morbido e dalla bilanciata acidità.

Vitigno: Nerello Mascalese (selezione massale) 100%
Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Vendemmia: Raccolta manuale in cassette in ottobre
Affinamento: Sui lieviti per 10 mesi in barrique usate prima dell’imbottigliamento
Zona di Produzione: Castiglione di Sicilia (CT), Località Solicchiata, Contrada Moganazzi
Altitudine: 4670m slm, esposizione Nord/Nord-Est
Forma di allevamento: Alberello e Cordone speronato
Tipologia di terreno: Terra nera profonda con presenza di sabbia e minerali

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Etna Bianco – I Turrizzi Etna Bianco DOC

Etna Bianco, un vino dal carattere forte, prodotto di viti antiche e scultoree che affondano le radici nella terra vulcanica nera e profonda dell’Etna. Un variopinto bouquet di frutta gialla si mescola ai sentori di erbe aromatiche ed agrumi trasmessi dalla terra sabbiosa e minerale, per dare vita ad un vino fresco, sapido e di buona persistenza.

Vitigno: Carricante 95%, altre varietà di uve locali 5%
Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Vendemmia: Raccolta manuale in cassette tra fine settembre e inizio ottobre
Affinamento: Sui lieviti per sei mesi prima dell’imbottigliamento
Zona di Produzione: Castiglione di Sicilia (CT), Località Solicchiata, Contrada Moganazzi
Altitudine: 670m slm, esposizione Nord/Nord-Est
Forma di allevamento: Alberello e Cordone speronato
Tipologia di terreno: Terra nera profonda con presenza di sabbia e minerali

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