La Ü che mancava
(Testi e foto tratti dal sito Gin Giüst)
Gin Giüst nasce in Valchiavenna nel cuore delle Alpi Centrali, dove s’incontrano le tradizioni plurisecolari della distillazione e della raccolta di erbe officinali in alta quota. Antiche sapienze oggi unite nella preparazione di un gin giovane, fresco e nuovo che valorizza le migliori essenze di questo territorio.
Le raffinate e naturali botaniche oltre al miele artigianale della Valle Spluga sono espressione della biodiversità delle terre alte. L’acqua, utilizzata sin dal diciannovesimo secolo per la produzione di bevande alcoliche, sgorga dalle sorgenti della Val Bregaglia e, grazie alle sue caratteristiche di purezza e leggerezza, contribuisce a rendere Gin Giüst un prodotto di grande livello qualitativo, una nuova eccellenza del nostro territorio.
La nostra distillazione artigianale realizzata con la tecnica del London Dry Gin prevede l’utilizzo di botaniche naturali sia a diretto contatto con il liquido nell’alambicco, sia in corrente di vapore al fine di estrarre il massimo dell’aroma.
Il marchio simbolicamente richiama i valori della nostra terra e dei suoi prodotti: la U nera raffigura il profilo della Valchiavenna, valle glaciale, terra di confine tra popoli di diverse culture, lingue e religioni, da sempre culla di idee nuove e contaminazioni vincenti. L’umlaut verde rappresenta le erbe che caratterizzano il nostro gin, donandogli fragranze uniche e originali.
BOTANICHE… e non solo!
Gin Giüst è il risultato di una continua ricerca di qualità e di una giusta miscelazione di botaniche per offrire al consumatore raffinato un prodotto unico e d’eccellenza:
• Distillato di grano tenero prodotto in Italia e certificato da agricoltura biologica puro al 96,5%.
• Otto botaniche spontanee provenienti dalla Valle Spluga.
• Miele Millefiori artigianale della famiglia De Stefani che dal 1930 ricerca la qualità con passione.
• Acqua Frisia, acqua minerale naturale oligominerale microbiologicamente pura della Val Bregaglia per produrre il nostro distillato di alta qualità in tutte le sue componenti.
Qui di seguito riportiamo le principali botaniche, le altre le scoprirai degustando il nostro Gin Giüst!
GINEPRO
Le bacche utilizzate, grazie alla loro leggera umidità, contribuiscono a rendere il sapore dominante gradevolmente balsamico speziato, erbaceo e legnoso. Cresce fino ai 2.500 m e fiorisce nei mesi estivi.
ANGELICA SILVESTRIS
La radice essiccata, appartenente alla famiglia delle Apiacee, conferisce un gusto complesso, terroso ed aromatico. Cresce nei nostri boschi umidi fino a 1.600 m e fiorisce da giugno ad agosto.
GENEPÌ
Il suo fiore aromatizzato del genere Artemisia, cresce spontaneamente nei mesi estivi ad una quota tra i 2.000 e i 3.000 m.
Ha proprietà balsamiche, stimolanti e favorisce la digestione.
ACHILLEA MOSCATA
Conosciuta anche come erba iva, cresce sulle Alpi tra 1.400 e i 3.000 metri. I suoi fiori bianchi o rosati molto profumati, stimolano la secrezione dei succhi gastrici, la digestione e favoriscono la pressione arteriosa.
