Lo Champagne è un’arte
(Testi e immagini tratti dal sito Charles Collin)
Presente da quasi 70 anni sul terroir della Côte des Bar, la nostra Maison porta il nome di uno dei suoi illustri fondatori: Charles Collin.
Il vigneto, curato con grande cura dai nostri soci viticoltori, è coltivato principalmente a Pinot Nero, il vitigno emblematico di questo terroir.
Assemblato con Chardonnay, ne ricaviamo diverse espressioni, con particolare attenzione all’invecchiamento.
La ricerca della perfezione richiede un impegno che si impone a tutti all’interno della Maison Charles Collin.
La nostra soluzione per raggiungere questo obiettivo: garantire l’intero invecchiamento dello Champagne, dalla raccolta manuale alla spedizione ai nostri clienti.
La nostra unica preoccupazione: esprimere appieno il nostro know-how per garantire champagne di qualità e un piacere intenso.
Link alle sezioni:
Charles Collin
Cuvée Brut
Gold Medal – Decanter 2023
Gold medal – Gault & Millau 2023
Silver Medal – Mundus Vini 2024Oro pallido con piccole bollicine fini. Un naso ricco ed elegante con potenti aromi di frutta fresca; un tocco di biscotti, fichi e spezie. Al palato è fresco, ben equilibrato con sentori di limone.
Denominazione: –
Vitigni: 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
Abbinamenti: abbinamento gastronomico perfetto è con ostriche, salumi di alta qualità e parmigiano.
Cuvée Demi Sec
Colore leggermente ambrato e spuma fine e setosa. Al naso si percepiscono note di frutta gialla, ciliegia, prugna e albicocca. In bocca è ricco, con un finale potente di torta di frutta e frutta secca.
Denominazione: –
Vitigni: 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay. Dal 20 al 25% di vini di riserva
Abbinamento: oltre ad essere un perfetto vino da dessert, questo vino è piacevole anche da solo, con formaggio, biscotti o cibo asiatico.
Cuvée Rosé
Gold medal – Mundus Vini 2024
Gold medal – Decanter 2023
Gold medal – Gault & Millau 2023Bollicine fini dal colore rosa intenso. Un bouquet intenso di frutti rossi unito ad aromi freschi. Il finale è più ricco e potente.
Denominazione: –
Vitigni: 100% Pinot Nero di cui il 10-12% vinificato in rosso
Abbinamento: se i dessert ai frutti rossi sono la scelta più scontata, gamberi, aragosta e carne alla griglia sono delle ottime alternative, oppure potete semplicemente gustarne un bicchiere in una giornata di sole.
Cuvée Blanc de Noirs
Gold medal – Decanter 2023
Gold medal – Gilbert et Gaillard 2023Oro pallido con piccole bollicine fini. Un naso ricco ed elegante con potenti aromi di frutta fresca; un tocco di biscotti, fichi e spezie. Al palato è fresco, ben equilibrato con sentori di limone.
Denominazione: –
Vitigni: 100% Pinot Nero, di cui il 15-20% sono vini “riserva”
Abbinamento: l’abbinamento perfetto è con stufati cremosi, selvaggina, pollame, funghi o formaggi saporiti.
Cuvée Extra Brut
Gold medal – Gault & Millau 2023L’aspetto è luminoso e limpido, con leggere sfumature ambrate. Il naso è sorprendentemente vivace, con sentori di frutta rossa e agrumi, forse persino di pompelmo. Il basso dosaggio dà l’impressione di un vino pienamente maturo, e il carattere di frutta bianca e biscotto al palato conduce a un finale ricco, armonioso e minerale.
Abbinamenti: l’abbinamento perfetto è con il sushi, le tartare o con formaggi saporiti come il Parmigiano.
Denominazione: –
Vitigni: 100% Pinot Nero
Cuvée Charles Collin
Cuvée Charles Blanc de Blancs 2012
Lo Chardonnay si apre in bocca con note di frutta bianca, pera e mela. La vivacità dell’annata prevale su un finale fresco. È il ricordo di una bella vendemmia, di una grande annata.
Denominazione: –
Vitigni: 100% Chardonnay
Cuvée Charles
Gold medal – Mundus Vini 2024
Gold medal – Gault & Millau 2023Bollicine fini, intense ed eleganti. Naso leggermente floreale con sentori di fiori d’arancio. Fresco in bocca; finale lungo ed elegante con lievi sentori di miele e spezie.
Denominazione: –
Vitigni: 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Cuvée Charles Rosé
Gold Medal – Gault & Millau 2023
Fresco e delicato all’aspetto. Floreale al naso con note di frutta rossa. Molto ricco in bocca con sentori di lampone e ciliegia. Finale lungo e vivace.
Denominazione: –
Vitigni: 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero (di cui il 10% vinificato in rosso)
Cuvée La Belle Gabrielle
Cuvée La Belle Gabrielle
Gold Medal – Gault & Millau 2023
Oro pallido, piccole bollicine eleganti. Sentori di burro e brioche al naso con eleganti agrumi. Vivace e rinfrescante in bocca con note di miele, noci e albicocca. Finale lungo ed elegante.
Denominazione: –
Vitigni: 80% Chardonnay (in parte invecchiato in botti di rovere), 20% Pinot Nero