Una grande casa
(Testi e immagini tratti dal sito Charles Mignon)
Bruno e Laurence hanno fondato non solo una Grande Maison, ma anche una famiglia con Manon e Guillaume. Da bambini, giocavano entrambi a nascondino nelle cantine… Oggi, da adulti, partecipano alla realizzazione dello Champagne Charles Mignon. Con Laurence, Manon sviluppa le attività enoturistiche; con Bruno, Guillaume immagina le future cuvée del marchio. Ciò che unisce la famiglia Mignon è soprattutto la gastronomia: mentre in cucina si muovono pentole e si sprigionano profumi, si sceglie un vino per sublimare il menù.
Grazie alla modernità della sua cantina in acciaio inox termoregolata e di piccola capacità, la Maison Charles Mignon produce champagne di grande precisione. La valorizzazione dei suoi terroir e dei suoi tre vitigni (Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero) attraverso champagne d’eccezione le ha permesso, dal 2003, di essere annoverata tra le più grandi e prestigiose Maison di Champagne dall’UMC – l’Unione delle Maison di Champagne.
Link alle sezioni:
Limited Edition
Hymne à l’Amour
Ogni bottiglia racchiude una sinfonia di sapori, un sottile equilibrio tra freschezza e dolcezza, tra note floreali e frutti delicati. Ogni sorso è una carezza per i sensi, un invito alla passione e alla complicità.
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Le Noyer Cornail
Ogni bottiglia incarna l’essenza stessa della nostra storia, catturando la ricchezza del terreno e il carattere distintivo del Meunier.
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Premium Reserve
Brut
Il carattere del Premium Reserve Brut si rivela nella sua versione Rosé: l’assemblaggio di Pinot Nero, Chardonnay e Meunier si anima con l’aggiunta del vino rosso (dal 7 al 9%). Aromi densi di frutti rossi si uniscono alla rotondità dello stile Charles Mignon. Un colore petalo di rosa ne traduce l’eleganza.
Il suo pubblico: dagli esperti al neofita, durante aperitivi o ricevimenti.
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Rosé Brut
Il carattere del Premium Reserve Brut si rivela nella sua versione Rosé: l’assemblaggio di Pinot Nero, Chardonnay e Meunier si anima con l’aggiunta del vino rosso (dal 7 al 9%). Aromi densi di frutti rossi si uniscono alla rotondità dello stile Charles Mignon. Un colore petalo di rosa ne traduce l’eleganza.
Il suo pubblico: dagli esperti al neofita, durante aperitivi o ricevimenti.
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Brut Blanc de Blancs
Puro e raffinato, questo è il Blanc de Blancs di Charles Mignon. Con i suoi aromi di fiori bianchi e brioche, invita a dare spazio alla grazia. La sua fine effervescenza e il suo profumo mielato e fruttato promettono abbinamenti perfetti con il pesce o un piatto di frutti di mare.
Il suo pubblico: Per ospiti in cerca di raffinatezza.
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Extra Brut Blanc de Blancs
Il nuovo Blanc de Blancs Extra Brut vi invita a scoprire il terroir della Champagne. Il suo basso dosaggio permette di esprimere la purezza, la mineralità, la salinità e la ricchezza del nostro Chardonnay.
Il suo pubblico: Per ospiti in cerca di autenticità.
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Bio Organic
Bio-Organic
Intensa e gourmet, la nostra nuova Cuvée Bio-Organic vi invita a esplorare nuove possibilità. Il suo blend di tre vitigni rivela aromi di frutta bianca, frutta a nocciolo e sottili note di pasticceria. Perfetto come aperitivo o con piatti raffinati e delicati.
Il suo pubblico: amatori o appassionati di Champagne in cerca di momenti gourmet.
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Premiere Cru
Brut Premier Cru
I terroir di Primo Cru delle Colline di Epernay e della Montagne de Reims si fondono. A metà strada tra l’aperitivo e il pranzo, questo champagne è l’introduzione perfetta. Le papille sono stimolate, le lingue si sciolgono: mineralità e fruttato entrano in gioco, sono Chardonnay e Pinot Nero.
Il pubblico: Appassionati in erba o già affermati. In una brasserie di lusso.
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Brut Premier Cru Rosé
Il carattere di Charles Mignon si rivela nella sua versione Rosé: l’assemblaggio di Pinot Nero e Chardonnay si anima con l’aggiunta del vino rosso di Bouzy (dal 7 al 9%). Aromi densi di amarene si uniscono alla freschezza minerale tipica dello stile Charles Mignon. Un colore petalo di rosa ne traduce l’eleganza.
Il suo pubblico: amatori, durante aperitivi o ricevimenti.
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Grand Cru
Comte de Marne Brut Grand Cru
La sua caratteristica “Grande Espansione” parla da sola: questo è lo Champagne d’eccezione. Solo annate eccezionali possono produrre una cuvée Comte de Marne. I terroir rinomati si sposano con la gastronomia. Ricco e complesso, il suo potere aromatico richiede piatti raffinati (Saint Jacques, pollo Poularde di Bresse, foie gras in padella sfumato allo champagne).
Il suo pubblico: con i vostri amici epicurei; in un bel ristorante o comodamente seduti sul vostro divano.
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Comte de Marne Rosé Grand Cru
Grazie alla sua personalità potente e complessa, strutturata dal Pinot Nero vinificato in stile borgognone, questo rosé gastronomico stuzzica le papille gustative per un abbinamento raffinato.
Il suo pubblico: Per gli amanti della buona cucina, con un menù gastronomico.
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Comte de Marne Vintage Grand Cru 2015
La sua edizione è limitata dal suo carattere millesimato: solo un’annata eccezionale può produrre questa cuvée. La sua espressione è illimitata, con la ricchezza dei suoi aromi pienamente sviluppati dopo un lungo invecchiamento in cantina.
Il suo pubblico: Grandi amatori; per coloro che vogliono creare l’evento.
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